Выращиваем зелень дома
Содержание статьи
Здравствуйте, дорогие читатели!
Я думаю вы согласитесь со мной, что очень приятно холодным зимним утром прийти на кухню, чтобы выпить ароматный кофе и приготовить себе бутерброд с зеленью.
Да не магазинной, дорогой и выращенной неизвестно где, а со своего собственного маленького домашнего огорода.
Как мило смотреть на заиндевевшее окно и видеть нежную зелень на подоконнике – маленький привет солнечного лета.
Так давайте его создадим!
Что нужно для мини-огорода
◊ Контейнеры. Лучше всего пластиковые (деревянные могут потечь) или глиняные широкие горшки. Для каждого вида зелени нужен свой дом (многие растения не сочетаются между собой).
◊ Грунт. Подходящая почва – смесь садовой земли, опилок, торфа и чистого песка одинаковых пропорций. Можно купить готовый грунт для рассады. Прежде, чем засыпать его в контейнеры, на их дно положите тонким слоем мелкую гальку, кусочки битого кирпича или накрошенный пенопласт. Это дренаж (он необходим, чтобы отводить излишки воды при поливе, иначе зелень на подоконнике может загнить).
◊ Лампы (люминесцентные, белого спектра). Подсвечивать маленький садик необходимо в зимние месяцы так, чтобы длительность светового дня составляла 13-15 часов.
- Можно приобрести специальные таймеры и установить время подсветки заранее, что очень удобно.
◊ Полиэтиленовая пленка. Она необходима для создания парникового эффекта, чтобы лучше прорастали семена.
Но самое важное, что необходимо – это ваше желание иметь всегда свежую зелень на подоконнике зимой, хорошее настроение осенью, постоянный запас витаминов весной и красоту нежной рассады летом.
Выращивание укропа
Эта пахучая трава довольно неприхотливая для домашней жизни. Зная некоторые хитрости, можно обеспечить себя постоянной поставкой ароматной и очень полезной зелени.
Выбираем сорт
Далеко не каждый сорт укропа подарит вам пышную зелень на подоконнике с отличными вкусовыми качествами. Для мини-огорода лучше подойдут такие сорта:
♦ Раннеспелые. Собирать урожай можно будет через 35 дней после первых всходов.
- Гренадер. Нежный укроп, красивый, со светлым оттенком листьев. Он неприхотливый, с сочной зеленью.
- Грибовский. Стоек к заболеваниям, нетребователен в уходе, к температурному режиму. Темно-зеленые листья ароматные и вкусные.
♦ Среднеспелые. Они образуют больше зелени и листьев. Укроп таких сортов будет готов украсить ваш стол спустя 40-45 дней после всхода. Также эти виды формируют зонтики и семена, идеальные для засолок, консервирования и приправ.
- Ришелье. Ароматные сине-зеленые кружевные листья. Один из самых красивых сортов, который станет изюминкой в нашем домашнем мини-огороде.
- Аэлита (обильнолиственный). Крупная, густая темно-зеленая крона обладает отличным ароматом и превосходным вкусом.
♦ Позднеспелые. Образуют пышную, благоухающую зелень. Такие сорта отличаются повышенным содержанием полезных веществ.
- Кибрай. Широкие, зеленые, с нежно-желтым оттенком листья обладают большим запасом витаминов, имеют сладковатый вкус.
- Салют. Темная крона сизоватого оттенка пряная и ароматная. Зелень на подоконнике с этим сортом укропа очень урожайная. Она быстро отрастает вновь после срезки.
Семена
Семена предварительно замочите на сутки в подогретой воде. Воду меняйте каждые 6 часов. Затем немного подсушите их и сразу высейте в обильно увлажненную землю.
Сейте грядками расстоянием в 15 см в заранее проделанные бороздки. Или прямо на почву, сверху присыпая слоем грунта в 2 см.
- Совет. Высевайте семена с промежутком в 3 недели. Тогда вы обеспечите себя ароматной зеленью на весь зимний период.
Сверху укропный детский сад прикройте полиэтиленом и спрячьте в затемненное место на неделю, где температура будет не менее +20° С.
Как только появятся первые всходы, понижайте температуру воздуха на ночь.
Уход за укропом
| Что нужно укропу | Советы | |
| Поливка | обильное питье | регулярная поливка, особенно во время прорастания семян |
| Подкормка | комплексные минеральные удобрения (лучше подойдет "Радуга") | удобряйте почву раз в 14 дней после поливки |
| t° воздуха | лучшая для него t° от +18° до + 20° С | укроп на подоконнике перенесет и более низкую t° (до +8° С), если t° превысит предел в +20° С, увеличьте освещенность (иначе он вырастет вялым и слишком светлым) |
Подсеивать зелень можно постоянно (каждые три недели), на освобождаемую площадь после срезки.
Выращивание петрушки
Ароматная петрушка станет полезным украшением любого блюда и постоянным поставщиком витаминов круглый год.
Как и укроп, эта зелень на подоконнике достаточно неприхотлива в домашнем садоводстве.
Выбираем сорт
Петрушка бывает двух видов. Корневая (используют ее корешки в кулинарии, для приготовления лечебных отваров) и листовая (для получения пышной, густой и ароматной зелени к столу).
♦ Корневая петрушка. Она образует утолщенные светлые корни. Раннеспелые сорта лучше всего подходят для сушки, а позднеспелые для длительного хранения.
- Сахарная (ранний сорт). Спустя месяца 3 после появления первых ростков эта петрушка готова к употреблению. Такая корневая зелень на подоконнике обладает наилучшими вкусовыми качествами.
- Урожайная (среднеспелая). Петрушка полностью созревает через 4-5 месяцев. Белая мякоть корнеплода имеет слабовыраженный аромат.
- Берлинская (позднеспелая). Урожай можно собирать спустя 5-6 месяцев. Этот сорт с нежным пряным вкусом, очень сочный.
♦ Листовая. Такие сорта выращивают ради пышной, ароматной зелени. У листовой петрушки два вида листьев: обычные и кудрявые (они очень эффектны при украшении блюд). Срезанные листья долго хранят свой аромат и не желтеют в течение недели. Листовая зелень на подоконнике после срезки отрастает вновь очень быстро.
- Кудряшка Сью (раннеспелая, кудрявая). Срезать ее можно после 1-2 месяцев после всхода. Отличается темно-зелеными, курчавыми листьями. Она душистая, богата витаминами и изысканно красива.
- Эсмеральда (среднеспелая, кудрявая). Густая вьющаяся крона очень ароматная, имеет сладковатый вкус. Урожай можно снимать спустя 2 месяца.
- Богатырь (позднеспелая, гладкая). Один из лучших сортов листовой петрушки. Отличается особо ароматными листьями и высокой урожайностью. Петрушку этого сорта можно срезать к столу через 2-3 месяца.
Семена
Намочите х/б тряпочку (или марлю) в кипяченой воде, положите в нее семена. Марлю оберните пергаментом и поместите на холод. Пусть семена пробудут там неделю.
Каждый день проветривайте их, заново увлажняйте марлю. Спустя неделю семена готовы прижиться в земле.
Высевайте их на 0,5 см вглубь, сверху засыпьте слоем грунта. Затем накройте горшок полиэтиленом и поставьте в затемненное место.
Саму землю прикройте влажной тряпочкой. Поливайте раз в два дня. Присматривайте за семенами – каждый день проветривайте и увлажняйте с помощью пульверизатора. Спустя три дня появятся первые робкие ростки.
Уберите тряпочку с земли, а сам горшок перенесите на хорошо освещенный подоконник. Как только побегов станет больше, соорудите из толстой проволоки подпорку куполообразной формы и поднимите с ее помощью пленку чуть повыше.
Ее можно будет убрать совсем, когда побеги заколосятся. Почаще обрызгивайте юную поросль водой.
Молодые побеги нужно проредить, чтобы расстояние между ними составило не менее 4 см.
Уход за петрушкой
| Что любит петрушка | Советы | |
| Поливка | умеренный полив | делайте полив раз в 3-4 дня, не допускайте полностью сухую землю или наоборот, чрезмерное увлажнение почвы |
| Подкормка | стандартный раствор суперфосфатов | развести 5 грамм гранул на 1 литр кипяченой воды, петрушка в домашних условиях требует подкорма раз в месяц |
| t° воздуха | лучшая t° от +22° до +24° С | эта зелень очень боится сквозняков и холода |
Если у травы стали желтеть листья – сразу удалите их. Возможно, это признак заболевания. В случае повторения желтизны – сделайте водный раствор органического мыла и опрыскайте им все растение.
Выращивание кинзы
Кинза (или кориандр) очень неприхотливое, холодостойкое растение. Она одного класса с петрушкой (ее даже называют "китайской петрушкой").
Но эта зелень на подоконнике наполнит весь огородик более сильным глубоким ароматом Кинза ярче, богаче по вкусу, а ее листочки нежнее.
Выбираем сорт
Чтобы получить богатый урожай, лучше всего сажать кориандр эфиромасличных посевных сортов: Луч, Янтарь, Смена.
Кстати, зелень кориандра необходимо употреблять в пищу до его цветения. Во время появления цветков, у кинзы возникает специфический, не очень приятный аромат.
Семена
Чтобы кинза быстрее взошла, семена ее предварительно нужно прорастить во влажных опилках при t° воздуха от +17° С до + 20° С.
Как только появятся первые росточки, пополняем нашу зелень на подоконнике новым растением. Пророщенные семена кинзы высаживаем в увлажненную землю на глубину до 2 см. Сейте рядками с расстоянием 5-10 см, сверху засыпьте семена слоем земли.
Горшки на первое время прикройте пленкой. Но обязательно каждый день проверяйте их, поливайте и проветривайте.
Через недели две-три кориандр даст о себе знать первыми всходами. И мы торжественно переносим их в свой домашний огород.
Первое время зелени нужна хорошая влажность воздуха (почаще опрыскивайте его из пульверизатора).
Уход за кинзой
| Капризы кориандра | Советы | |
| Поливка | умеренный полив | поливайте постоянно, небольшими порциями, не допускайте высыхания почвы, иначе растение будет слабым |
| Подкормка | комплексные удобрения (лучше всего "Флора") | разведите состав из расчета литр воды на 3-5 мл средства |
| t° воздуха | благоприятная t° от +10° С до + 12° С | кинза может выдержать и заморозки до – 5° С (лучше всего выращивать кориандр на балконе) |
Первый урожай после появления ростков можно снимать спустя месяц. Кинза на подоконнике может перенести только одну срезку. Но если вы будете снимать с кориандра по 1-2 листка, то продлите этот период недели на две.
После того, как вы срежете все растения, перекопайте грунт, обновите его на одну треть и добавьте золу (50 гр золы на 6 кг земли). Затем увлажните почву подогретым раствором марганца (1%-ным) и снова посейте кориандр.
Зелень на подоконнике принесет вам много наслаждения, радости от собственноручно созданной красоты, которая хмурой осенью и морозной зимой будет напоминать вам о теплом лете.
Богатого вам домашнего урожая!
Теперь, дорогие мои читатели, вы знаете как выращивать у себя дома лимоны, витаминную зелень (укроп, петрушку, кинзу), а в следующей статье этого цикла ("Огород на подоконнике") я расскажу о выращивании перца в домашних условиях. Какие растения вы хотели бы вырастить еще у себя дома? Напишите об этом в комментариях и я постараюсь подробно описать процесс выращивания этих растений.
До скорой встречи!
Время заводить огород на подоконнике. У меня петрушка растёт всю зиму в огороде. зимы мягкие и она не замерзает, а наоборот сочнее становится, а вот лук и другую зелень сажу.
Я немного петрушки обычно оставляю под зиму на грядке и рано весной она отрастает — первая зелень на огороде.
Лена, вот очень кстати твоя статья! Давно хочу посадить зелень на подоконнике, никак не воплощу свою затею. Корневые, конечно, сажать не буду, а вот кинзу и розмарин посадить хочу. Беру в закладки. Буду потом изучать. 🙂
Галя посади не пожалеешь, ведь так приятно видеть у себя на подоконнике такую полезную и красивую зелень.
Очень захотелось посадить укропчик! Спасибо Елена за советы. Поеду на дачу, привезу оттуда в город ящик и посажу.
Надежда Семеновна, успехов Вам! Очень рада, что моя статья вдохновила Вас на посадку)
Прекрасное описание, даже вопросов не остается. А самое простое, наверное, зеленый лук из луковиц проращивать.
Нина, очень приятно, что Вы посетили мой сайт! Вы правы самое простое, конечно, выращивать на подоконнике зеленый лук, но хочется и разнообразия)))
Отличная тема, я уже посадила кинзу, укроп, базилик, мелиссу и листовой салат! Только вот семена прежде чем посеять не замочила. Всё равно буду надеяться на хороший урожай!!! Хотелось бы узнать побольше о выращивание помидор и огурцов. Спасибо.
Светлана, я тоже надеюсь, что ваша зелень вся взойдет. Просто времени на это потребуется немного побольше, так как семена не замочены. А про выращивание томатов и огурцов в домашних условиях статьи обязательно будут)
Здравствуйте!большое спасибо за советы.я семена не замачивала,все очень хорошо взошло,но вот только все очень тоненькое,как ниточки.уже появились и резные листочки у укропа и петрушечник,а стебельки не утолщаются…проредить боюсь,в куче они хоть держат друг друга)))укроп и петрушка и салатик сидят в разных ящичках.что вы мне как самому самому новичку посоветуете с этим делать)))за ранее большое спасибо!!!!
Здравствуйте, Наталья! Извините за то, что долго не отвечала на Ваш комментарий. Были проблемы с интернетом. Да и праздники) Проредить растения все-таки придется, так как иначе им просто не хватит места для нормального развития и не хватит питания. Сначала немного проредите и добавьте земли, чтобы растения не упали. По мере роста можно будет проредить еще раз. Работа эта,конечно, ювелирная. Успехов вам!
Большое спасибо))))
ой боязно))))
Наталья, как я Вас понимаю))) У меня такая рассада петунии была — густая и тоненькая. Даже дотронуться до нее было страшно. Но глаза страшатся, а руки делают))) Когда она хоть немного окрепла, я ее все-таки распикировала. Конечно, не обошлось и без урона, но довольно много петунии отлично прижилось.
Здравствуйте! Извините наверное за такой вопрос. Я просто сооовсем новичок в этом деле. При новом «подсаживании» семян старые корни надо вырывать из земли
Здравствуйте, Елена! Конечно, при повторном посеве лучше будет если вы удалите старые корни и обновите почву, примерно, на одну треть. Хороших Вам урожаев!
Здравствуйте, хочу посадить кинзу, где я могу приобрести семена?
Здравствуйте, Ирина! Купить семена кинзы (или кориандра) вы можете в любом специализированном магазине семян. Я покупаю все семена обычно в интернет-магазине семян компании «Русский огород-НК».
А мы всё морозим на зиму,а вы такая молодец!Я раньше тоже зимой такой мини огородик делала,выращивали укроп и лучок,а ещё всю зиму помидорки свежие росли на подоконнике,сорт правда мелкий был,но зато домашние,свежие.Дети ели с удовольствием.А потом дети выросли и я что то перестала высаживать в зиму всю эту зелень.Надо наверное возобновить этот процесс.Спасибо за совет!
Здравствуйте, Хелен! Очень рада, что Вы посетили мой сайт! Я тоже много овощей и зелени замораживаю, но иногда хочется и свеженьких. А еще домашний огород не дает скучать зимой по саду)))
Здравствуйте,Елена!Рада знакомству!У вас очень интересно,и я с удовольствием буду заходить к вам в гости,и вас жду к себе!Желаю вам в Новом году побольше добрых читателей и ПРОЦВЕТАНИЯ!
Здравствуйте! Хочу по вашим рекомендациям посадить зелень. Сажу первый раз, поэтому много вопросов)) Вот семена петрушки, их завернуть и поместить на холод, холод — это сколько градусов?
Прорастить семена кинзы в опилках — семена нужно углублять или они должны просто лежать сверху? Их нужно накрыть пленкой?
Заранее спасибо!))
Здравствуйте, Юлия! Очень рада видеть Вас на своем сайте! Поместить в холод семена петрушки — это значит в холодильник при температуре от 0 градусов до + 5. Семена кинзы в опилки можно не углублять, будет лучше видно проросли они или нет, но влажность поддерживайте. И, конечно, контейнер с семенами лучше накрыть пленкой, так и влажность сохранится дольше и семена быстрее проклюнутся.
А не поливать ту неделю под полиэтиленом, когда спрятаны семена?
Ирина, необходимо постараться не засушить семена, поэтому за влажностью надо следить постоянно. Полиэтилен долго сохраняет влагу, но не бесконечно.
Отличная идея — мини-огород на подоконнике. Особненно зимой — кусочек лета дома.
Здравствуйте, Павел! Рада приветствовать Вас на моем сайте. Небольшой огородик на подоконнике, это не только воспоминание о лете, но и витамины, которые очень необходимы нам зимой.