Душица: и лекарство , и пряность

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Траву эту ароматную встречали, наверное, все, кто из дома на вольные просторы выбирался.

Только в Заполярье душицу в природе не увидишь, другие места по стране душице – по душе. Второе научное название растения – орегано.

Путать с базиликом, который нередко созвучно называют рейганом, душицу не следует, это иное растение.

Уроженка Средиземноморья, расселилась она по европейской части мира с древних времен. На Кавказе растет вольно, в природе.

Культивируют растение во многих регионах. Любят растение везде: не только аромат чарует, много еще полезных свойств заключает с себе душица.

Оттого растение даже выращивают в промышленных, не только любительских, масштабах. И применяют в разных сферах.

Не многим диким травам так повезло. Любима душица у нас в народе.

Именуется по-разному. Это и материнка, и матрешка. Душница, ладанка, есть и другие прозвища у растения, отражающие в себе аромат (дух) и созвучные слову «мать» качества.

Что же привлекает человечество в душице, чем она полезна?

Морфология и биология

Относится душица к распространенному, известному семейству травянистых – яснотковые.

Рост растения в благоприятных условиях достигает полуметра, иногда выше – 70 см. В засушливые годы многолетняя трава может быть меньше высотой.

Как и все растения, она стремится успеть дать потомство, зацветает при недостатке влаги раньше, не набрав рост.

Поэтому встретить в природе можно и маленькие экземпляры растения.

Душицу трудно не узнать: аромат привлекательный, своеобразный, ярко выраженный.

Но, чтобы не ошибиться при сборе, внимательно присмотритесь к отдельным частям растения.

Стебель прямой, ребристый, с четырьмя гранями. Разветвляется вверху.

Листья могут быть мелкими, сантиметр, или средними – четыре сантиметра. Они продолговатые, края гладкие. Цвет листа интенсивно зеленый, снизу есть серый оттенок.

Цветки в метелках, собранных в виде щитков. Мелкие, двугубые. Их много, цвет розовый, сильный аромат приятных оттенков.

Зацветают, как и традиционно многолетники, на второй год, в первую вегетацию только формирует кустик, корневую систему.

Корни зачастую – ползучие, корневище так распространяется. Стебель вертикален, а подножье его, корни, селятся в горизонтальной плоскости, не углубляясь.

В конце вегетации второго года, после цветения, душица формирует очень мелкие семена. В одном грамме их десять тысяч. Готовы, зрелы семена – в конце августа.

Душица вынослива, вегетацию начинает рано: может уже в конце февраля в рост пойти. К холодам устойчива, их выдерживает даже поверхностная корневая система.

Потому перезимовка проходит обычно хорошо. На незащищенных открытых участках душица удается при этом лучше.

Почвы растение терпит почти любые. Только кислые ей не нравятся и тяжелые. Расти будет, но радовать – вряд ли.

Не любит затенения, засуху переносит, но не очень долго. При избыточном переувлажнении может вымокнуть.

Но в природе это редко случается: душица селится на склонах, на открытых, не углубленных по ландшафту, полянах.

Места выбирает сухие, без застоя влаги.

Полезные свойства душицы

Хоть и называют душицу «обыкновенная», она – необыкновенна. Практически волшебная трава.

Польза ее определяется входящими в состав растения веществами.

Это придающее неповторимый аромат душице эфирное масло с мягкими нотками камфары. Оно богато ценными компонентами.

Такими как:

• Сырье для ментола – тимол. Это вещество качественно обезболивает, дезинфицирует, снимает воспалительные явления. Душица именно за счет тимола хороша при простудах, болезнях стоматологической этиологии, также – для усмирения болей в мышцах.
• Естественный растительный антибиотик карвакрол. Этот компонент не только от болезней применяют, добавляют в составе эфирного масла в гигиеническую парфюмерию для принятия ванн, дезинфекции кожи.
• Природный ароматизатор геранилацетат. Он дает запах, как у розы с гераниевым оттенком. Скромная с виду душица пахнет, как царица цветов, да еще и с добавочным роскошным ароматом. Парфюмеры, да и технологи пищевой промышленной сферы мимо такого клада не прошли. Нашла у них душица применение в разных видах продукции.
• Душица богата и витаминами, особенно много в составе растения жизненно важного витамина C. Конкурировать в этом ароматный кустик готов и с лимоном, и с овощами, традиционно считающимися копилками этого витамина.
• Эфирные масла и другие компоненты, полезные и приятные человеку, не выносят многие вредители – насекомые. Оттого наш душистый друг легко выступит в роли инсектицида. Избавит участок от вторжения насекомых, если использовать душицу компонентом в настоях и отварах, сохранив при этом природное экологическое равновесие.
• Развешенная в шкафах, душица придаст нежный аромат белью, одежде и убережет натуральную ткань – от моли. Чтобы высохшее растение не крошилось, не осыпалось, лучше упаковать его в марлевые мешочки, и так развешивать.

Что лечит душица

У растения за века народом выявлено множество целебных свойств. Часть из них взяла в свой арсенал и традиционная (официальная) медицина.

Выявлены (подмечены в народе и подтверждены научными исследованиями, практикой использования) следующие свойства скромного душистого лекаря:

• Обезболивающее действие;
• Способность стабилизировать нервную систему – транквилизирующее, успокаивающее;
• Антибактериальная активность по типу фитонцидной;
• Способность действовать противовоспалительно;
• Мочегонное свойство – используют как диуретик;
• Антигельминтное воздействие: душица изгоняет паразитов, «гонит» глистов из организма.

Препараты душицы – настои, настойки, отвары, как моно-средство или в составе, включающем дополнительные компоненты, стимулируют практически весь организм к активной работе:

• Усиливается перистальтика и тонус вялого кишечника;
• Увеличивается желчеотделение;
• Стимулируется активная работа бронхиального ствола и его ответвлений;
• Улучшается пищеварительная деятельность ЖКТ;
• Легче раскрываются поры потовых желез, улучшается потоотделение;
• Облегчается лактация, молока у кормящих становится больше;
• Восстанавливается нарушенный менструальный цикл;
• Повышается тонус матки.

Все эти свойства за себя говорят, в них просматривается и польза душицы, и читаются противопоказания (они тоже имеются) к ее применению.

Сочетание компонентов ароматного лекаря таково, что душица эффективна в лечении артериальной гипертензии (высокого кровяного давления), мочеполовой системы, различных отеков – за счет мочегонного действия.

Душицу эффективно используют в следующих целях:

• При вялом кишечнике она стимулирует перистальтику, улучшает процессы пищеварения;
• Возвращает человеку утраченный аппетит;
• Справляется с метеоризмом;
• Лечит энтериты, колиты и сочетанное проявление этих нарушений – энтероколит;
• Устраняет даже застарелые запоры;
• Помогает справиться с дискинезией желчного пузыря;
• Благоприятно действует на течение холециститов, способствует оздоровлению, снятию симптоматики;
• Душица лечит бронхиальную систему (бронхит – все его типы: хронический, острый, бронхит курильщика; коклюш), смягчает проявления симптомов, предупреждает обострения;
• Насморк (ринит) быстрее вылечивается, когда отвар травы растворяют в воде и, добавив соль либо сахар для исключения раздражающего слизистую действия, промывают ароматным раствором нос;
• Склонность к депрессии – частая хандра – отступает перед «матрешкой». Нервы успокаиваются, уходит бессонница, повышается настроение. Все это – без побочных эффектов, а масса успокоительных лекарств, предлагаемых фармацевтикой и назначенных врачами, таких сомнительных эффектов имеет больше, чем может быть предполагаемая их польза.
• Страдающим воспалительными недугами носоглотки (ЛОР-болезнями), куда входят тонзиллиты, ларингиты, гаймориты, фарингиты – острые либо хронические, полезны ингаляции душицей, водными растворами ее настоев, отваров, настоек.
• Растение настолько универсально в своем целебном воздействии, что спектр этот изумляет: недуги от простуды до инсультов поддаются врачеванию душицей. Лечат ею и туберкулез, астму, судороги, гепатит, ревматизм, неврастению, боли в желудке.
• Благотворное действие на слизистые, снятие их воспаления, обезболивающие свойства входящих в растение веществ сделали его эффективным лекарем при воспалительных проблемах слизистой рта (стоматит, гингивит, разные формы ангины) – применяют в полосканиях.
• Ванны с душицей – спасение от зудящих сыпей, диатеза;
• Компрессы помогают вылечить фурункулы;
• Выпадение волос приостановит настой душицы, если регулярно мыть с добавлением его в воду волосы. Заодно это лечит от перхоти, нормализует сон, убирает головные боли у склонных страдать мигренями людей.
• Женские проблемы душица тоже врачует, за то и названа в народе материнкой. Лечат препаратами растения нарушение цикла (аменорею), все степени альгоменореи – болезненных менструаций. Спринцеваниями отваров и настоев травы лечат патологические выделения – бели, снимают зуд слизистой, выстилающей половые органы, излечивают кольпит, даже хронический.

Когда душицу применять нельзя

Надо отметить: в силу специфического тонизирующего действия душицы именно на мускулатуру матки, препараты ее абсолютно неприменимы для беременных.

В этот период тонуса матки надо избегать, иначе действие будет абортивным. Это абсолютное противопоказание.

То же касается задержки менструации. Душица помогает нормализовать цикл, но задержка может оказаться беременностью.

Чтобы не спровоцировать абортивное кровотечение, необходимо выявить причины задержки.

Только потом выяснится – можно ли применять душицу.

Хроническая недостаточность сердечной мышцы (ХСН), серьезные сердечные болезни – тоже группа противопоказаний для душицы.

Страдающим повышенной кислотностью желудочного отдела ЖКТ душица не показана. Она может значительно повысить pH среды желудка, усугубив заболевание и состояние.

Других противопоказаний не выявлено.

Сорта душицы

Мы привыкли часто думать о душице, как о дикорастущем, «вольном», растении. А она культивируется, ею занимаются селекционеры, давно созданы адаптированные к выращиванию на домашних, приусадебных, участках сорта.

Улучшены в них и внешние качества, и стойкость к отличающимся от природных условиям домашнего взращивания.

Умение противостоять растительным недугам и вредителям усилено селекцией у ряда сортов.

Целебность растения при этом сохранена.

Выбирать сорта садовод может на самый взыскательный либо изысканный вкус.

Душица любима россиянами, и отечественные сорта у нас приоритетны. Они и декоративны, и целебны, и в кулинарии достойное место занимают.

Наиболее популярны:

Кудесница. Этот сорт обыкновенной душицы с сизоватыми листьями неприхотлив. Он холодостоек, с небольшими многочисленными некрупными цветками.

Ароматен, как все культивируемые и дикие виды. Многолетник пригоден для балконного, комнатного и садового выращивания.

Высота чуть превышает половину метра.

Душица белая. Высота ее меньше – 30 сантиметров. Цветки, как указывает название – белые.

Расположены не очень густо, будто кустики усыпаны звездочками. Солнце и полутень хороши для этого сорта.

Лист зеленый. Относительно новый сорт.

Надежда. Компактные ароматные кустики, листва темно-зеленая.

Пурпурный с розовым оттенком окрас цветков. Стебли с опушением. На фоне листьев соцветия выглядят эффектно.

Карамелька. Внешне напоминает предыдущий сорт, но вырасти может до 80 см.

Очень разветвленный, более полусотни побегов, создаст эффектный цветочный ковер поверх разросшейся листвы.

Пряное растение слегка горчит, это не портит вкуса. Аромат – сильный. Ценится как медонос.

Душистый пучок. И правда – пучок. Кустик низкий, до 30 см, а проекция его – до полуметра диаметром, смотрится оригинально.

Сорт универсален: он и к мясному хорош, и в чаях, и для консервации. Выпечка с его листвой ароматна.

Высоко декоративен. Цветки пурпурные.

Фея. Отличается формой листьев: они яйцевидные. Зеленые, мягко опушенные, отчего вид у них матовый.

Цветки интенсивно розовые, почти малиновые. Соцветия хорошо выражены, сформированы плотно.

Высота 60 см, иногда чуть ниже. Дает много листвы.

Северное сияние. Обильные маленькие пурпурно-розовые соцветия, насыщенно темного зеленого цвета листва.

Растение полуметровое, урожайное. Декоративность высокая.

Душица круглолистная. Очень оригинальный сорт, распространен широко, в других странах тоже.

Диаметр куста больше высоты – соответственно 35 и 25 см. Сорт ампельный, стебли дугами клонятся вниз, они буквально облеплены розовыми с сиреневатым оттенком трубчатыми цветами.

Соцветия колосовидные. Листья почти незаметны под цветками, но оттеняющий фон создают.

Сорт чрезвычайно необычный, отличается от других как видом, так и ценой.

В саду подойдет там, где перепады высот, подпорные стенки. На ровных местах сорт не высаживают.

Выбор места выращивания

К многолетникам нужно быть особо внимательными с выбором места. Ведь материнка наша расти без пересадки станет на нем лет десять.

Поэтому учесть надо и собственные эстетические и практические предпочтения, и требования самой душицы к месту произрастания.

Сажать надо там, где она сможет проявить себя декоративностью, урожайностью, где ей комфортно, и вам приятно созерцать растение и наслаждаться ароматом его.

Учитываем такую особенность: корни душистой травы горизонтально быстро распространяются.

Поэтому выделив место, граничащее с огородом, садовод будет вынужден постоянно следить: не нарушило ли растение дозволенных границ, не пошло ли – в огород?

Либо границы эти устанавливать придется буквально: вкопав в землю ограничитель – полосы шифера, к примеру. Или иной материал, который не даст орегано завоевывать чужие территории.

То же и при посадке у межи. Если соседи не обрадуются новому постояльцу их участка, позаботьтесь об ограничениях этого плана.

Сама же душица неприхотлива, почву стерпит почти любую. Хороши увлажненные умеренно почвы.

Недолгую засуху материнка перенесет, при переувлажнении будет страдать, может вымокнуть.

Но о достаточном освещении растений позаботьтесь: выберите место, хорошо освещенное, либо полутень.

Не все сорта полутень хорошо переносят, некоторые меняют расцветку листьев. Но есть такие, которым небольшое затенение ничуть не вредит, даже полезно.

Чтобы подчеркнуть декоративность, продумайте сочетание с соседствующими растениями так, чтобы все культуры, растущие рядом, смотрелись выигрышно.

Работа творческая, тем интереснее это для заядлого садовода. Душица – не только польза, она украшает сад, можно расположить ее даже в ансамбле клумбы, составив оригинальную композицию.

Время высадки

Душицу высевают весной. Сроки зависят от способа выращивания. Если выбран рассадный, небольшое, а порой – значительное варьирование тут допустимо.

Рассада в тепле – подоконник или теплица, важно светом ее обеспечить, и тогда высевайте хоть в феврале.

При семенном способе учитывают климат региона. Всходы под возвратные заморозки попасть не должны.

Но семенами культура выращивается крайне редко. Они настолько мелки, что всходы хлипкие, нежные.

Растут медленно, сорняки их обгоняют. А даже ручная прополка может затронуть, повредить тонкие стебельки нашей материнки.

Потому рассадный способ – основной для этой культуры, и время выбирается удобное для растениевода.

Обычно это начало весны. Рассада к высадке поднимется, окрепнет.

Подготовка почвы

Злоупотреблять нетребовательностью культуры не стоит, ведь это многолетник.

Поэтому добывать питание из почвы растению годами. Значит, изначально почва бедной быть не должна.

Тогда и садоводу проще: не надо планировать регулярные подкормки, душица в основном прокормится сама.

В какую почву сеять душицу? Свежую органику вносить не стоит, особенно навоз, но заранее внесенный компост – не под корень, глубже, со временем станет важным подспорьем разрастающимся кустикам.

Если выращивание через рассаду, почва должна быть умеренно питательной и для рассыпчатости, рыхлости, на треть разбавлена песком.

Это нормально для душицы.

Высев и посадка

При любом способе первичен высев. Либо в грунт, либо в ящики, можно взять сразу стаканчики.

Заделывать семена из-за их мелкого размера надо почти поверхностно.

Рассаду сеют россыпью на пролитую и чуть уплотненную почву, потом присыпают почвой. Слой ее не превышает сантиметра.

В грунт сеют по мелким бороздкам. Удобно намечать их плоскорезом, им же и заделывать потом на маленькую глубину.

Сверху увлажняют: рассаду – из пульверизатора, грунт можно из опрыскивателя.

Душица несложна в выращивании, важно только вначале поддерживать влажность, дать окрепнуть всходам.

Удобно прикрыть пленкой, влагу она удержит. Если жарко, до всходов пленку можно покрыть мульчей или ненужными тряпками – защитить от перегрева.

После всходов пленку снять, дать доступ свету, продолжить аккуратно увлажнять.

Для выращенной рассадой душицы следующий этап – посадка. Место уже намечено, выбрано заранее.

Схема высадки 30 на 50 – в сантиметрах. Междурядья больше расстояния в рядах.

Если душица высаживается на клумбу, в композицию, расстояние вдвое сокращают. Так подчеркивают декоративность растения.

Саженцы сильно не заглубляют, учитывая биологию орегано. Корни ползучие, неглубокие, глубина – не их стихия.

Если в регионе не разбойничает медведка, можно замульчировать поверхность посадок.

Но если она есть, лучше после полива присыпать песком почву. Небольшой его слой воспрепятствует образованию трещин почвенной корки, сохранит влагу.

Медведка обожает укрытия типа мульчи, может там похозяйничать, перегрызть стебельки рассады. Песок ее не интересует.

Частота поливов

Засухоустойчивая душица частых поливов требовать не станет. Но пока приживается, почву поддерживайте влажной (не переувлажненной).

Дважды в неделю при отсутствии дождей – таков примерно режим полива первого сезона жизни растения.

Если очень жарко – наблюдайте, каково состояние почвы, может быть, она пересыхает быстро, и полив нужен чаще.

Там, где почвогрунт хорошо держит влагу – реже.

Когда часты дожди, по периметру гряды или клумбы желательно сделать канавки для стока излишков воды, это защита от вымокания.

Корни должны быть напоены, но дышать им тоже нужно.

В последующие годы посадки поливают редко. Если перепадают дожди, можно обойтись без полива вообще.

Иногда хватает однократного, проводимого больше с целью подкормки – растворяют удобрение, внося его с поливом.

Подкормки

Кормить душицу начинают со второго сезона. Первый год она берет нужное из подготовленной почвы.

Подкармливают так, чтобы получить желаемое: либо пряную продукцию, либо декоративность нужно подчеркнуть.

Чаще садовод использует оба свойства, тогда цветочные готовые удобрения – наилучший выбор. Там баланс по микроэлементам.

Если нужно много листвы в пищевых, лекарственных целях – дозированно вносите азот. Для обильного цветения – фосфор.

Современные инструкции к удобрениям подробно раскрывают состав вещества, содержат рекомендации, указания по применению.

Выбрать нужное труда не составит.

Обрезка

Манипуляция не обязательная, но желательная в первый сезон.

Если срезать концы цветочных побегов, просыпаются пазушные почки, выгоняют побеги с листьями. Куст становится пышнее, набирает больше листовой массы, не истощаясь цветением.

К зиме он крепнет, легко ее переносит. Позже в обрезке уже не нуждается.

Но когда нужен в больших объемах именно лист, можно срезать верхушечные побеги и дальше, не давая зацвести.

Выход листа увеличится, декоративность тоже не пострадает, так как декоративен у душицы сам лист.

Цветы могут усиливать декоративность, но иногда без них растение еще эффектней.

Болезни душицы

Эфирные масла и антибактериальные свойства составляющих растения – его щит против болезней и вредителей тоже.

Поэтому больших хлопот душица в этом плане не доставит. Иногда душистый питомец сада заболевает.

Черная гниль (альтернариоз). Случается это в годы, когда влажность высока, да еще если саженцы размещены тесно.

Куст тормозится в росте, листья становятся пятнистыми, пятна затем покрывают все органы растения – цветы, листья, стебли.

Пораженные кустики придется уничтожать, чтобы инфекция распространиться далее не могла. Остальные проредить, обеспечив проветривание посадок.

Обработать оставшиеся домашним фитонцидным раствором: настоять чеснок в воде сутки – двое, процедив, опрыскать душицу.

Препараты химического ряда не используют, ведь в пищу идет листва, она впитает пестициды.

Для душицы не характерны болезни, это практически редкость. Если что-то не так, заметны изменения в состоянии растения, проанализируйте ситуацию.

Посадки могут страдать от перекорма или переувлажнения, привядать от затянувшейся засухи – это болезненные состояния.

Их профилактика – правильная агротехника. А все остальное одолеет чеснок или полынный настой.

Вредители

Посещают ароматные кустики обычно полезные насекомые, ведь душица – медонос.

Вредители сторонятся растения, эфирные масла отпугивают нежеланных гостей из мира насекомых.

Не боится этой защиты цикада. Но биология крупного шумного насекомого такова, что отрождается оно очень редко.

Цикл развития цикад разных видов 13 лет и – 17. Поэтому беспокоиться повода нет.

Некоторые виды тли иногда пробуют душицу, но сильно не повреждают.

Здесь на помощь тоже будут кстати домашние подручные средства: зола, растворенная с мылом – раствор для опрыскивания.

Можно просто опыливать золой, посыпать табачной пылью.

Те же чеснок и полынь тлю изгонят, примененные в настоях.

Душица по природе экологична, прибегать к воздействию ядов растениеводу, посадившему ее, не придется.

Размножение

Помимо уже рассмотренного семенного размножения (через рассаду или напрямую в грунт), есть часто используемое – вегетативное.

Душица легко приживается при:

• Черенковании;
• Делении куста;
• Формировании отводков.

Черенкование. Нарезают нужное количество фрагментов стебля величиной три или более междоузлий, но не длинных, максимум до пяти междоузлий, иначе корням сложно будет формироваться.

Сажают их без укоренения, в почву. Но для меньшего испарения укрывают (лучше в парничке) пленкой.

Снимается пленка, когда садовод заметит: тронулись в рост новые листочки. Значит, уже и корни есть.

Подрастив саженцы в этой школке, можно перемещать душицу в подготовленное постоянное место.

Деление куста. Манипуляция проста, как все, касающееся ухода за душицей.

Выкопав растение, аккуратно делят по корневой части его на несколько фрагментов.

Каждый, полученный из большого куста, кустик для удачного укоренения должен содержать несколько развитых почек.

Новые кустики сразу же высаживают, поливают. Приживаемость почти стопроцентная.

Отводки. Краевые по периметру куста стебли кладут на землю, прикапывают.

Верхушку, точку роста, оставляют выведенной на поверхность. Содержать увлажненными места, где прикопаны побеги, надо весь сезон.

Переувлажнять и пересушивать не следует. Можно замульчировать прикопанное, чтобы облегчить уход, не проверять часто.

Мульча влагу сохранит дольше и перебора с водой не будет. Оставить так зимовать уже укорененные отводки.

А по весне раскрыть от почвы, разделить при необходимости, отделить от основного куста, высадить.

Уборка и хранение

Убирают душицу неоднократно за сезон. Ее уборка – срезка облиственных побегов, она приурочена к цветению: лист успевает накопить максимум пользы и не успевает огрубеть.

Нежные в это время и стебли. Высота кустиков не больше 20 см, а на срезку идет верхняя треть этой массы.

Остальное отрастает, кустится и позже даст очередной урожай.

Разложив срезанное на бумагу в тени под навесом тонким слоем, урожай сушат, периодически переворачивая, чтобы стебли высохли качественно. Желательно проветриваемое место.

Хранить лучше в стеклянной таре с притертыми крышками (или плотно закрывающимися).

Место хранения не жаркое, темное (кухонный шкаф с глухими дверками, например).

Такие условия позволят душице сохранять качество: вкус, аромат, целебность – целых три года.

Неприхотливость растения, легкость его выращивания, нетрудоемкость ухода сочетается с массой достоинств:

• Вкусовые качества;
• Аромат на участке;
• Декоративность;
• Устойчивость к болезням;
• Неповреждаемость вредителями;
• Целительное действие.

Все это – неоспоримые доводы, «голосующие» в пользу душицы. Даже если под нее будет выделен очень небольшой участок, лишней в саду она не окажется.

На моей лекарственно-пряной грядке душица занимает почетное место.  Это не только очень полезная, вкусная, неприхотливая травка, но и очень красивая и ароматная.

Какое благоухание исходит от грядки, когда зацветают иссоп, душица, шалфей, тимьян, пустырник, котовник и мелисса.

Множество пчел вьется над этими растениями, ведь они все прекрасные медоносы.

А на вашем приусадебном участке растут лекарственные и пряные травы?

Предлагаю посмотреть замечательное видео о душице, о ее бесценных свойствах.

До скорой встречи, уважаемые читатели!

Метки: душица